HACCP абонамент Няма „стара” и „нова” документация за HACCP. Има актуална и неактуална. Променяйки дори един етап от работния процес, Вие трябва да отразите това в HACCP системата. Към кого е насочена услугата абонамент: · Ресторант, механа, сладкарница, кафене; · Бърза закуска- баничарница, закуски, дюнер, тостер; · Кетъринг кухня; · Обществено заведение за хранене, кухня- […]
Author Archive | Bogdana Mateva
Рубиком- бързи и професионални услуги
Нашите услуги в ХВП Ние сме екип, който има стаж в производството на храни и поддържането на документацията в търговски и производствени обекти. При регистрация на обект за производство на храна или ресторант, заведение за бързо хранене, бързо и професионално изготвяме технологична документация, добри производствени и хигиенни практики, внедряване на HACCP (хасеп). Имаме богат опит […]
Изисквания към производство и търговия с фуражи
На пръв поглед, производството и продажбата на фураж нямат зависимост с храненето ни. Това далеч не е така, обаче! Фуражите са в началото на т. нар. верига „от фермата до вилицата“ и всяко несъответствие при тях се предават на животните, от там и в храната на човека. Точно затова, има строго определени изисквания и правила […]
HACCP план или процедури?
Какво е процедура на база HACCP При внедряване на принципите за безопасност в обект за производство, съхранение или търговия с храни много често възниква въпроса дали оценката на опасностите и определянето на критичните точки да е направено чрез HACCP план или процедура. Какво в същност е процедурата на база HACCP? Планът за оценка на опасностите […]
Абонаментно поддържане на HACCP, ISO 22000, IFS
Услугата е изключително полезна за малки и средни фирми. Предлагаме Ви външен мениджър за развитие и поддъжка на Вашата система за управление на безопасност на храните. Абонамента за поддръжка включва: периодични посещения на място, on site инспекции; неограничени консултации по e-mail и телефон; представяне на системата при ресертификация или контролни одити; вътрешни одити- планиране, провеждане, […]