Защо онлайн обучение „НАССР система за преработка на месо”?

НАССР е система за управление на безопасността на храните, която е от съществено значение за всички успешни предприятия в хранителната промишленост. Разработването, въвеждането и поддържането на тази система е особено важно при преработката на месо. НАССР системата е най-лесно достъпният начин за производство на безвредни месни продукти. Нейното правилно функциониране  спестява на производителите значителни средства, […]

Continue Reading 0

Как да открия бърза закуска?

Има пет стъпки, които трябва да направите преди да отворите вашето заведение за бързо хранене: Регистрация на фирма в Търговския регистър. Избор на подходящ обект. Това зависи от капацитета, както и от дейностите, които ще бъдат извършвани. Трябва да имате обособени: работна зона/помещение, където ще бъдат разположени топлинните уреди, хладилниците и рафтовете за съхранение на […]

Continue Reading 0

HACCP

Анализ на опасностите и контрол на критичните точки (haccp)        Внедряването, прилагането и поддържането на система за управление на безопасността на храните (HACCP система) е законово изискване съгласно Закона за храните, чл. 18. HACCP системата е набор от документи за производители на храни, който се състои от програми с добри производствени и хигиенни практики (система за самоконтрол) […]

Continue Reading

HACCP в месопреработването – курс

HACCP в месопреработването- практически опит и работещи решения за малкия бизнес За кого е преназначен? Курсът е насочен към настоящи и бъдещи представители на малкия бизнес за преработка на месо и търговски обекти за месо, които искат да разширят дейността си. Целта е да се представи по достъпен начин поддържането на системата за безопасност на […]

Continue Reading 0

Без добавени захари в плодовите сокове

На 28 април 2015г. изтича 18 месечният срок, в който производителите трябва да спрат добавянето на захар към плодови сокове. От тази дата, всички плодови сокове на пазара ще съдържат само захарите, които са от свежите или замразени плодове, вложени в напитката. Важно е да се отбележи, че и към продуктите, които се използват за […]

Continue Reading 0

Рубиком ООД.