10 основни грешки при осъществяване на самоконтрол в ресторантa (част 2)

към част 1  6.Липсват средства за хигиенично подсушаване на ръцете. За тази цел не трябва да се ползват текстилни кърпи за многократна употреба, тъй като в тях бързо се намножават микроорганизми. Най-подходяща за това е хартиена ролка, поставена в уред, трайно фиксиран в близост до мивката, определена за измиване на ръцете. 7. Не се спазва […]

Continue Reading 0

Рубиком- бързи и професионални услуги

Нашите услуги в ХВП  Ние сме екип, който има стаж в производството на храни и поддържането на документацията в търговски и производствени обекти. При регистрация на обект за производство на храна или ресторант, заведение за бързо хранене, бързо и професионално изготвяме технологична документация, добри производствени и хигиенни практики, внедряване на HACCP (хасеп). Имаме богат опит […]

Continue Reading

Три наредби за детското хранене в българското законодателство

В момента, ако се интересувате от детско хранене ще попаднете на 3 действащи наредби. Първо е Наредба № 37 от 21 юли 2009 Г. за здравословно хранене на учениците, после е Наредба № 6 от 10 август 2011 г. за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 години в детски заведения, а […]

Continue Reading

Рубиком ООД.