Archive | Последни новини

Новини в областта на Хранително вкусовата промишленост и Българска агенция по безопасност на храните.

Октомври 2023г.-серия от предупреждения за безопасността на храните

Внимание към заетите в бранша и специалистите по безопасност на храните! Октомври донесе серия от предупреждения за безопасността на храните, които не могат да се пренебрегнат 453 уведомления от RASFF, 270 от тях оценени като сериозни или потенциално сериозни.• Плодовете и зеленчуци са начело в списъка с уведомления, следван от птичето месо и свързани продукти, […]

Continue Reading 0

Процедура при COVID-19

Във връзка с извънредната епидемична обстановка е необходимо собствениците на ресторанти, заведения за бързо хранене, кафенета, сладкарници и др., които имат площи на открито и са възобновили дейността си, да отговорят на някои изисквания. Бизнес операторите следва да организират дейностите си така, че да се осигури пълно прилагане на задължителните изисквания, разписани в Заповеди № […]

Continue Reading 0

Процедура с мониторингова програма за намаляване на нивата на акриламид

РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2017/2158 за установяване на мерки за смекчаване на последиците и референтни нива за намаляване на наличието на акриламид в хранителните продукти засяга всички ресторанти, пекарни за производство на тестени закуски и хляб, фурни, производители на кафе. За да отговори на изискваниятана регламента, документацията по безопасност на храните- HACCP, трябва да допълни с процедура […]

Continue Reading 0

Чуждестранна кухня- ресторант, бързо хранене

В монотонното ни ежедневие често си мечтаем за нещо различно, екзотично. Най-лесният начин за това е да направим едно кулинарно пътешествие в Близкия или Далечния изток, Америка, Европа или някъде другаде. Френска, италианска, испанска, скандинавска, гръцка, арменска, тайландска, китайска, арабска, индийска, мексиканска кухня- изборът на дестинации е огромен! Ако бизнес идеите ви са свързани с […]

Continue Reading 0

Изисквания към склад за фуражи

За храните на животните и обектите за производство и търговия също има не малко нормативна база и изисквания. Ето какви са те: Какви са необходими документи при регистрация на склад за фуражи: Заявление по образец.Единен идентификационен код (ЕИК) по Закона за търговския регистър или код по БУЛСТАТ.Договор с лицето, определено като отговорно за обекта.Документ за […]

Continue Reading 0

Юниил ЕООД.