След промените в Закона за храните през 2006г. производителите на опаковки за храни задължително трябва да имат внедрена система за анализ на опасностите и критичните контролни точки. При производството на опаковки, разработването, внедряването и поддържането на HACCP система трябва да се вземат в предвид (чл. 8 от Закона за храните): 1. Специфичните изисквания към активните […]
Archive | Услуги
Услуги за изготвяне на документи за откриване на магазини, ресторанти, производство на храни. Технологични документации, HACCP, добри производствени и хигиенни практики, обучения и абонаментна поддръжка на система за безопасност на храни.
Изисквания за търговия със сладолед
Идва сезона на сладоледа, което ни въведе на мисълта за изискванията и хигиенните условия, необходими при продажбата му. Всички ние сме си купували сладолед на улицата, докато се разхождаме. Необходимите документи за такава дейност са: 1. Разрешение за поставяне от общината. 2. Система за самоконтрол– това са добрите търговски и хигиенни практики, придружение със съответните процедури, отговорници, […]
Изготвяне на система за самоконтрол
Професионални системи за самоконтрол за обекти в хранително вкусовата промишленост След подаване на заявление в Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ), в срок до 30 дни, инспектори проверяват условията в обекта и наличието на система за самоконтрол. Тази документация е условие за регистрацията хранителен магазин. Ние има опит в разработването на система за самоконтрол за: […]
Пълен пакет документи за откриване на склад за хранителни стоки
Стъпки при регистрация на обекти за съхранение на храни • Заявление за регистрация по образец • Консултация и оценка отговаря ли обекта и оборудването на изискванията- преглед на архитектурен план, налични помещения, технологично оборудване • Изготвяне на добри производствени и хигиенни практики- система за самоконтрол, работни инструкции и процедури, план за мониторинг, програма за обучение […]
Пълен пакет документи за откриване на обект за производство на храни
Стъпки при регистрация на производствени обекти Когато обекта е готов за работа и оборудван, можете да подадете заявление за регистрация в ОДБХ. Заявлението е образец, който го има в сайта на БАБХ или може да се взема на място. Към заявлението прилагате и Списък с групите продукти за обекта- също формуляр. В срок от 30 […]