Author Archive | Bogdana Mateva

Професионални системи за самоконтрол за обекти в хранително вкусовата промишленост След подаване на заявление в Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ), в срок до 30 дни, инспектори проверяват условията в обекта и наличието на система за самоконтрол. Тази документация е условие за регистрацията хранителен магазин. Ние има опит в разработването на система за самоконтрол за: […]

Стъпки при регистрация на обекти за съхранение на храни • Заявление за регистрация по образец • Консултация и оценка отговаря ли обекта и оборудването на изискванията- преглед на архитектурен план, налични помещения, технологично оборудване • Изготвяне на добри производствени и хигиенни практики- система за самоконтрол, работни инструкции и процедури, план за мониторинг, програма за обучение […]

Стъпки при регистрация на производствени обекти Когато обекта е готов за работа и оборудван, можете да подадете заявление за регистрация в ОДБХ. Заявлението е образец, който го има в сайта на БАБХ или може да се взема на място. Към заявлението прилагате и Списък с групите продукти за обекта- също формуляр. В срок от 30 […]

Документи необходими при регистрация на обекти за обществено хранене Това са обекти, които могат да се регистрират като: класически ресторант, специализиран ресторант (барбекю, клуб- ресторант, за риба, птици, дивеч), ресторант с национална кухня, заведения за бързо обслужване, снек- бар, бистро, бърза закуска (фаст- фуд), пицария, закусвалня, баничарница или мекичарница, павилион, бюфет, каравана,  кафе-аперитив, винарна, пивница (кръчма), бирария, кафе-сладкарница, […]

Стъпки при регистрация на хранителен магазин След като разполагате с обект, който отговаря на изискванията за предлагане на безопасни храни, можете да подадете заявление за регистрация в ОДБХ. Заявление може да вземете от ОДБХ или да изтеглите от сайта на БАБХ, както и Списък с групите храни, които ще се продават в обекта. След подаване […]